Backformen Vergleich // Bestseller

Der Backformen Vergleich fällt oft nicht so leicht. Die Auswahl von Backformen im Laden oder auch im Online-Shop ist groß. Weshalb kostet die eine Form 40 Euro, während eine ähnlich aussehende Form nur 7 oder 8 Euro kostet?
Dieser Frage bin ich auf den Grund gegangen und habe die Ergebnisse des Backformen-Vergleichs hier zusammengefasst.In unserem Backformen Ratgeber findest du einen zusammenfassenden Überblick über die verschiedensten Backformen.

Obstkuchen
Obstkuchen wie z.B. Pflaumenkuchen stellen sehr hohe Ansprüche an die Beschichtung von Backformen.

Test-Kriterien zum Vergleich von Backformen

Nicht jedes Material ist für alle Anwendungszwecke geeignet und eine falsche Anwendung kann sogar gesundheitliche Folgen haben. Daher ist die Unterscheidung zwischen den Materialien sehr wichtig. Obstkuchen stellen oft ein Problem für Backformen dar, da die Säure von Obst schädlich für bestimmte Beschichtungen ist. Diese werden somit beschädigt und es können möglicherweise gesundheitsschädliche Stoffe aus der Beschichtung in den Kuchen gelangen. Aber auch Metall aus dem Inneren der Backform wird durch Kontakt mit dem Teig über den Kuchen in den Körper aufgenommen und kann bei Metallallergien (z.B. Nickelallergie) entsprechende Symptome hervorrufen.

Backformen aus Silikon sind ebenfalls schon lange umstritten, was die gesundheitlichen Aspekte angeht. Zwar gibt es auch Silikon-Formen, die ohne Bedenken verwendet werden können. Hier muss man jedoch beim Kauf von günstigen Varianten vorsichtig sein. Aber auch manche Antihaftbeschichtungen bringen nicht nur Vorteile mit sich. All das sind Gründe dafür, sich vor dem Kauf ausführlich mit der Backform-Auswahl zu beschäftigen und nicht immer zur günstigsten Variante zu greifen.

Ich erkläre dir in jeder Kategorie (links in der Seitenleiste), was du mit den entsprechenden Backformen machen kannst und was man nicht tun sollte. Außerdem findest du auf den Unterseiten genauere Informationen und vorallem Vorteile und Nachteile der entsprechenden Backform-Materialien.

Der Backformen Vergleich

In der folgenden Übersicht sind alle existierenden Backform-Materialien aufgelistet. Dazu findest du in jeder Zeile das Kriterium, nach dem das Material bewertet wird.

 AluminiumEmailleGlasKeramikKeramik-BeschichtungSchwarzblechSilikonTeflonWeißblech
Preis15-30 Euro20-40 Euro10-35 Euro15-40 Euro15-20 Euro5-15 Euro5-15 Euro10-30 Euro5-15 Euro
Lebenszeitlanglanglanglangdurchschnittlichkurzje nach Qualitätkurzlang
kratz-/schnittfest
spülmaschinen-tauglichja/nein
hitzebeständig bis (modellabhängig)~230°C~400°C~300°C~270°C~230°C~230°C~200°C~230°C~230°C
säurebeständig
Wärmeleitfähigkeit
rostfrei
für Gasofen geeignet
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